Роспотребнадзор призвал волгоградцев отказаться от тазиков салатов на Новый год

Роспотребнадзор призвал волгоградцев отказаться от тазиков салатов на Новый год

28 декабря 2022, 13:18
В волгоградском Роспотребнадзоре рассказали, как долго можно хранить салаты в холодильнике, чтобы не получить новогоднее отравление. Специалисты также посоветовали продукты, которыми можно заменить калорийные компоненты блюда.

Специалисты волгоградского Роспотребнадзора рассказали, что срок годности салатов напрямую зависит от его компонентов. Хранить блюда рекомендуют в холодильнике при температуре от +2 до +6, однако даже это не спасет их от размножения бактерий уже спустя сутки.

В ведомстве напомнили, что любой салат — это благоприятная питательная среда для развития патогенных микроорганизмов, поэтому необходимо строго придерживаться регламентированных сроков хранения.

— В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности салата будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов, — сообщили в Роспотребнадзоре.

Специалисты также советуют заменять калорийные компоненты салата диетическими. Например, жареные мясные компоненты предлагают заменить тофу, приготовленным на пару, либо отварной курицей и креветками. А вот хрустящую лапшу, чипсы или сухари можно заменить миндалем, кунжутом или фисташками — эффект тот же, но полезнее.

Заправлять салаты рекомендуют соком лимона, йогуртом 1% или соусом из сливок (10%) с зеленью или огурцом (20 ккал). В Роспотребнадзоре также призвали отказаться от традиции приготовления салатов в больших тазиках — 1-2 столовых ложек на порцию вполне достаточно, чтобы порадовать семью и гостей блюдом.

Ранее волгоградцы завалили Роспотребнадзор жалобами на организацию и проведение новогодних мероприятий для детей. Местные жители остались недовольны и качеством новогодних подарков.

#Общество #Новости #Волгоград #Волгоградская область #Роспотребнадзор #Таня Блок #Салаты #Еда
Подпишитесь