Волгоградский фермер объяснил сокращение молочного фальсификата

Известный волгоградский общественник Андрей Прошаков считает, что преждевременно радоваться заявлениям официальных структур об уменьшении случаев выявления некачественных сыров и сливочного масла.

По данным Россельхознадзора и Центра развития перспективных технологий, с марта по июнь текущего года доля нарушений сократилась с 30% до 17,5%.

Прошаков отмечает, что ведомства приводят следующие цифры: несоответствие по сыру – 3,3 тыс. тонн у 118 из 690 производителей; несоответствие по сливочному маслу – 720 тонн у 111 из 763 предприятий.

«Можно порадоваться, если бы не один момент. При увеличении объема производства, количество проб остается прежним. То есть количество нарушений может снижаться. Но если анализировать долю в килограммах, то на протяжении последних лет число фальсификата в натуральном весе продолжает с небольшим ростом оставаться стабильным», – прокомментировал цифры Андрей Прошаков в своем Telegram-канале.

В Волгоградской области за шесть месяцев Роспотребнадзор не выявил сомнительных товаров среди молочной продукции. В ведомстве заявили, что проверенные образцы соответствует установленным гигиеническим требованиям. При этом за полгода было исследовано всего 110 проб, рассказывали «НовостиВолгограда.ру».