Роспотребнадзор не рекомендовал покупать красную икру на стихийных рынках

В первую очередь, специалисты не советуют приобретать этот продукт с рук и в местах несанкционированной торговли.

При покупке банок с красной икрой следует внимательно осмотреть этикету. На ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Маркировка на жестяной банке должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Причем, надпись должна быть выбита изнутри.

Также Роспотребнадзор предостерег от покупки икры, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин).

Как пояснили в ведомстве, ранее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды).

Разрешенными консервантами для икры остаются только Е-200 и Е-211.