Волгоградская область оказалась на 50 месте среди регионов по «индексу оливье»

Волгоградская область оказалась на 50 месте среди регионов по «индексу оливье»

27 декабря 2018, 17:30ЭкономикаСтанислав ЛопатинPhoto: roskachestvo.gov.ru
По данным Росстата, так называемый индекс оливье в стране снова повысился. Стоимость сегодняшнего салата, которым большинство россиян традиционно украшают новогодний стол, увеличилась с 297,58 руб. до 313 руб. Рост составил 5,18% по сравнению с 2017 годом.

Росстат уже не первый год занимается расчетом стоимости оливье как в среднем по стране, так и по каждому из 85 российских регионов на основе единых условных норм продуктов питания, входящих в состав салата.

Photo:gks.ru

В Росстате считают, что если соблюдать количество указанных ингредиентов, то салата хватит на четыре порции. Однако, при простом математическом подсчете получается два с лишним килограмма салата. Это, конечно, не пресловутый «тазик», который готовили в советское время, но семье из четырех человек достаточно, чтобы как следует наесться оливье.

В таблице цен на продукты, которые брались для составления общероссийского индекса, видно, что абсолютно все подорожало с 2017 года. В процентном отношении серьезный рост показали морковь (+14,96%), репчатый лук (+17,48%) и куриные яйца (+13,43%).

Photo:gks.ru

Тем не менее, как и в прошлом году самым дорогим ингредиентом «Оливье» остается вареная колбаса – 113 руб. 71 коп. (за 300 граммов). Самым дешевым – репчатый лук: 2 руб. 42 коп. за 100 гр.

Разумеется, продукты по-разному стоят в каждом из российских регионов. По информации Росстата, самый дорогой оливье по-прежнему будут есть жители Чукотского автономного округа. Стоимость этого салата конец ноября 2018 года там составила 516 руб. 53 коп. Цена выросла на 0,35% по сравнению с прошлогодним ноябрем. Самым недорогим этот новогодний салат окажется в Республике Мордовии, у которой самый низкий «индекс оливье» - 237 руб. 96 коп (прирост к 2017 году – 7,04%).

Photo:roskachestvo.gov.ru

В Москве, которая заняла 7-е место в рейтинге, тоже будут есть недешевый оливье за 412 руб. 39 коп. Это на 4,61% выше, чем в 2017 году.

В Южном федеральном округе самым дорогим салат будет в Республике Крым (17 место в рейтинге) – 339 руб. 61 коп. И заодно в городе Севастополе (31 место) – 311 руб. 35 коп.

В остальных регионах ЮФО стоимость оливье по статданным не превысит 300 рублей. Астраханская область (43 место) – 295 руб. 78 коп. (выше, чем в 2017 года на 2,20%), Ростовская область (58) – 278 руб. 03 коп. (на 2,39%), Краснодарский край (64) – 273 руб. 20 коп. (на 5,26%), Республика Адыгея (72) – 264 руб. 77 коп. (на 1,15%), Республика Калмыкия (80) – 249 руб. 52 коп. (что любопытно, здесь получился огромный прирост аж на 12,95%).

Photo:roskachestvo.gov.ru

Ну, а Волгоградская область, также входящая в ЮФО, заняла 50 место в «индексе оливье». Росстат посчитал, что жители нашего региона могут потратить на приготовление четырех порций новогоднего салата 288 руб. 22 коп. Это выше на 2,21%, чем в ноябре 2017 года.

Но когда корреспондент издания «НовостиВолгограда.ру» сложил реальные цены на ингредиенты для «Оливье» в одной из популярных торговых сетей, то сумма оказалась намного выше росстатовской.

Итак, банка консервированных огурцов (400 гр.) – в среднем 100 рублей (можно, конечно купить и дешевле, если удастся попасть на предновогодние скидки). Банку зеленого горошка можно приобрести рублей за 50, хотя чаще этот продукт стоит на 10-15 рублей выше. Ну, у кого кошелек толще, тот не будет долго прицениваться. Мы же берем самый экономный вариант.

Настала очередь свежих овощей. Картофеля возьмем полкило за 15 руб. (1 кг стоит 29 руб. 90 коп.). Репчатого лука нам надо 100 граммов – значит, потратим на него 2 рубля (19,90 руб. - 1 кг). И еще на 200 граммов моркови выделим 4 руб. 30 коп. (21 руб. 30 коп. за кг).

Купим майонез – в среднем 40 руб. за упаковку, 300 граммов вареной колбасы – примерно 135 руб. И остались яйца. Нам, конечно, надо всего 4 штуки, но в маркетах этот продукт продается в основном десятками. И за ячейку перед Новым годом нужно выложить от 70 до 99 рублей в зависимости от сорта (и наглости магазина).

Photo:roskachestvo.gov.ru

Как передавали «НовостиВолгограда.ру», яйца как-то внезапно и стремительно выросли в цене. По данным Волгоградстата, с начала декабря этот продукт подрос в цене более чем на 10%. В связи с чем даже региональное управление антимонопольной службы приняло решение проверить обоснованность повышения цены на куриные яйца в волгоградских торговых сетях.

Итак, для чистоты эксперимента высчитаем стоимость четырех яиц из купленного за 90 рублей десятка. Получим 22 руб. 50 коп.

Считаем - все вместе у нас получается 368 руб. 80 коп., что на 80 руб. 58 коп. дороже, чем в расчетах, представленных Росстатом.

А теперь ждем 31 декабря и под «Иронию судьбы» готовим себе праздничный оливье.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter