Майонез и цитрусовые под запретом: в ВолгГМУ дали новогодние советы для аллергиков

Элеонора Белан, заведующий кафедрой иммунологии и аллергологии ВолгГМУ Минздрава России, призывает с осторожностью подходить к выбору продуктов, чтобы избежать пищевой аллергии.

Симптомы и риски

По словам эксперта, пищевые аллергии могут проявляться в виде атопического дерматита, нарушений работы желудочно-кишечного тракта, затруднений дыхания и даже опасного для жизни отека Квинке. Особую угрозу представляют незнакомые и многокомпонентные блюда, которые нередко готовятся на праздничные застолья.

Основные источники аллергии

Овощи, фрукты, цитрусовые, рыба, морепродукты и орехи входят в список наиболее распространённых аллергенов. Кроме того, копчёности, продукты с высоким содержанием гистамина, искусственными красителями, консервантами и ароматизаторами также несут потенциальную опасность.

Майонезные салаты, популярные на новогодних столах, рекомендуется употреблять с осторожностью. Профессор советует отдавать предпочтение простым и привычным продуктам из ежедневного рациона.

Рекомендации для аллергиков

Для тех, кто склонен к аллергии, важно заранее подготовиться к празднику. Элеонора Белан рекомендует:

• выбирать проверенные, домашние блюда;
• избегать сложных рецептов с неизвестными ингредиентами;
• принимать антигистаминные препараты и сорбенты перед выходом из дома, чтобы снизить риск аллергических реакций.

Умеренность в еде и внимательное отношение к своему организму помогут избежать неприятных последствий и насладиться праздниками без ущерба для здоровья.

Ранее «НовостиВолгограда.ру» сообщали о последствиях переедания во время застолья.

Еще больше новостей и мнений в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и будьте в курсе всех событий Волгограда и области.