Врач рассказала, как можно употреблять калину для укрепления здоровья

Современные исследования подтверждают, что в калине содержится много витаминов А и C, антиоксидантов и флавоноидов. Эти компоненты делают ее отличным средством для укрепления иммунитета и предотвращения вирусных заболеваний. Калина особенно полезна для тех, кто работает в опасных условиях, так как она выводит радиоактивные вещества из организма.

О свойствах этой вкусной и яркой ягоды рассказала Наталья Балобанова, кандидат биологических наук.

В интервью RuNews24.ru медик подчеркнула, что самое лучшее время для сбора калины — после первых заморозков, когда ягоды становятся менее кислыми и пропадает горечь. Это упрощает использование ягод в кулинарии и помогает сохранить все полезные свойства. Собранную калину можно заморозить, высушить или переработать, чтобы наслаждаться ее вкусом и пользой весь год.

«Один из простых и вкусных способов использования калины — приготовление варенья. Вам потребуется 1 кг ягод, 1 кг сахара и 1 стакан воды. Ягоды тщательно промываются, затем варятся в воде до мягкости, после чего добавляется сахар. Такой рецепт не только сохраняет вкус и полезные свойства ягод, но и создает тепло домашнего уюта в холодные вечера. Благодаря высокому содержанию пектинов, ягоды отлично подходят для приготовления мармелада», — посоветовала Наталья Балобанова.

Собеседница издания также отметила, что калина находит применение не только в кулинарии, но и в других областях. Например, из нее можно приготовить питательные косметические маски для лица, которые помогут увлажнить и освежить кожу. Калиновый чай облегчает симптомы простуды и улучшает пищеварение, а калиновое масло используется в ароматерапии для расслабления и улучшения настроения.

«Из ягод калины получают ценное масло, которое применяется в фармацевтике и косметологии. Оно обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, делая его идеальным для ухода за кожей и волосами. Таким образом, калина — это не просто ягода, а настоящее золото здоровья и красоты, добавление которого в ежедневную жизнь открывает мир натурального благополучия и гармонии с природой», — заключила Балобанова.