В беседе с журналистами NEWS.ru специалист также рассказала, что блюда с жареной корочкой также провоцируют инфаркты и инсульты.
Собеседник издания также отметила, что чаще всего домохозяйки используют для жарки рафинированное масло, которое и так содержит огромное количество бесполезных жиров, избыток которых также показывает пагубное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Виктория Иванова добавила, что чем темнее и плотнее корочка на мясе, тем выше уровень канцерогенов в готовом блюде.