Удар ниже пояса: что происходит с ценами на куриные яйца в Волгограде?

Как менялись цены на яйца

Третий месяц подряд волгоградцы наблюдают за ростом куриных яиц в магазинах. Согласно последним данным регионального Росстата, за одну неделю с 11 по 18 декабря десяток подорожал на 7,6%. Сейчас средняя цена лотка в Волгоградской области держится на уровне 131 рубля.

В августе текущего года десяток стоил в среднем 65 рублей. То есть за последние три месяца стоимость возросла примерно на 101%.

В Волгоградских магазинах стоимость упаковки из 10 яиц категории C1 запросто доходит до 200 рублей. Такие цены мы заприметили в «Ленте». Там же лоток с 30-ю штуками обойдется покупателю в баснословные 562 рубля без скидочной карты магазина или в 460 рублей с ней. В «Магните» и «Пятерочке» цены демократичнее — стоимость десятка C1 варьируется от 130 до 170 рублей, а C0 — от 150 и выше.

Рост стоимости яиц — не сугубо волгоградская проблема. Ценовой скачок произошел во всех регионах страны. Яйца стали лидером продовольственной инфляции, заявляют эксперты.

По данным федеральных статистиков, в сентябре яйца подорожали почти на 8% по отношению к августу, в октябре — еще на 13%, а в отдельных субъектах — вовсе на 40%. В ноябре стоимость в среднем по стране увеличилась более, чем на 15%. А в первую неделю декабря рост составил еще дополнительные 4,6%.

Громадные ценники на яйца стали темой №1 в федеральной повестке. Вопрос о трехзначных ценах на десяток прорвался и на прямую линию президента. Проверку по факту роста стоимости организовывала Федеральная антимонопольная служба, а в начале декабря к делу подключилась еще и Генеральная прокуратура России.

Почему растут цены?

Высокий спрос и спад производства

Скачку цен на яйца способствовал целый комплекс факторов. Производители часто аргументируют повышение стоимости высоким спросом на фоне спада производства из-за сезонного фактора.

Здесь существует две противоположенные версии того, откуда этот спрос возник. По версии президента и части экономистов, люди стали чаще покупать продукты, в том числе и яйца, из-за роста уровня доходов. Другие эксперты, наоборот, связывают это с обеднением населения, для которого куриные яйца на фоне удорожания других продуктов стали дешевым источником белка.

Как бы то ни было, факт остается фактом: спрос вырос, а в преддверии праздников начал расти еще стремительнее. В итоге сложилась ситуация, когда яиц стали покупать больше, а производить, наоборот, меньше.

— Зимой курицы-несушки все меньше несут яиц, падает производство. Кроме того, у нас ряд птицефабрик, которые производили яйца, из-за низкой рентабельности оказались на грани закрытия: подорожали корма, выросли транспортные издержки и так далее. И в итоге эти фабрики стали сокращать свое производство. Из-за всего этого предложение сократилось, это и привело к удорожанию, — прокомментировал «НовостиВолгограда.ру» Игорь Бельских, экономист и профессор волгоградского филиала РЭУ им. Плеханова.

Формально в этом году в Волгоградской области произвели на 1,9% больше яиц, чем в прошлом. По данным волгоградского управления Росстата, в период с января по ноябрь в области было выпущено аж 790,1 млн яиц. Но если летом в среднем в месяц выпускали по 84-87 млн штук, то к ноябрю этот показатель снизился уже до 68 млн. Аналогичная ситуация сложилась в целом по стране.

Нивелировать спад могла бы иностранная продукция, но импорт, по признанию Владимира Путина, открыли слишком поздно. Президент назвал это «ошибкой Правительства» и даже принес за это извинения.

Еще одна причина роста цен — предновогодняя спекуляция, о которой птицефабрики и ритейлеры предпочитают не говорить. Яйцо — основа многих новогодних блюд и спрос на него традиционно растет в декабре. Производители и торговые сети умело этим пользуются, повышая цены на продукт.

Курс доллара

Сказалась на стоимости яиц и девальвация рубля. Сельское хозяйство в России зависит от импортной продукции. Российские аграрии все еще продолжают закупать иностранные ветеринарные препараты, комплектующие для оборудования, корма для животных, инкубационные яйца. Расчет при этом ведется в долларах.

Растут издержки, себестоимость продукции, а значит и конечный продукт — в нашем случае яйца. И если к концу прошлого года мы подошли к стоимости доллара в 68 рублей, то к августу валюта подскочила уже до 101 рубля и по сей день держится выше отметки в 90 рублей.

Почему волгоградские яйца дороже?

На прилавках волгоградских магазинов широко представлены яйца местных производителей, но, вопреки ожиданиям, цены на лоток не ниже завозных, а в некоторых случаях даже выше. Скажем, в «Магните» десяток категории C0 птицефабрики «Волжская» стоит 149 рублей, причем ценник помечен плашкой «лучшая цена». А полкой выше — лоток C0 саратовской птицефабрики, но уже за 134 рубля — на 15 рублей дешевле.

Ситуация, когда свое — дороже, может сложиться ввиду монополизации рынка или сговора между фирмами: если в регионе работает три-четыре компании договориться о некоем минимуме цены проще, чем когда их 10.

В Волгоградской области работают четыре крупные птицефабрики: АО «Агрофирма Восток», АО «Птицефабрика Волжская», ООО «Городищенская Птицефабрика» и АО «Птицефабрика Краснодонская».

Две птицефабрики принадлежат ГК «Восток» и связанны с семьей волгоградского депутата облдумы Михаила Струка. Ранее активами частично владел его отец Владимир Струк, сейчас же он является генеральным директором АО «Птицефабрика Волжская», а его второй сын Николай — гендиректором АО «Агрофирма Восток». Часть акций компании также принадлежала членам семьи Струков, но сейчас актуальных данных о владельцах акций нет в открытом доступе.

Птицефабрика «Волжская» принесла своим владельцам по итогам прошлого года всего 7 млн прибыли, стоимость ее активов оценивалась почти в 1 млрд рублей. Агрофирма «Восток» по итогам прошлого года оказалась гораздо успешнее. Ее прибыль составила 225 млн рублей, а стоимость чистых активов превысила 2 млрд рублей.

Еще одним крупным предприятием является АО «Птицефабрика Краснодонская», принадлежащая ООО «Копитания». В 2022 году предприятие, расположенное в Иловле, получило почти 6 млрд рублей чистой выручки, стоимость его активов в том же году оценивалась в 1,5 млрд рублей, прибыль составила 55 млн рублей.

В условиях слабой конкуренции лидеры рынка вполне могут задать цены на уровне не ниже привозной продукции, или даже на несколько процентов выше. В общей же массе волгоградские яйца выделяться не будут — цена будет примерно средней по рынку.

В пользу выбора именно волгоградской продукции должен подтолкнуть потребительский патриотизм: зачем покупать десяток за 150 рублей челябинской птицефабрики, если за ту же цену можно взять лоток с волгоградскими яйцами? И едва ли кто-то, стоя в магазине, задастся вопросом, почему местные яйца стоят так же, как завозные. Если наценка есть, но она не превышает нескольких рублей, покупатель ее, вероятно, даже и не заметит, что также играет на руку производителю.

Редакция «НовостиВолгограда.ру» направила запросы трем птицефабрикам региона. На момент публикации материала ответы получены не были.

Ждать ли отката цен?

Условия для снижения цены сформируются после Нового года, считает экономист Игорь Бельских. Этому будут способствовать два фактора: ввоз яиц из Турции и снижение ажиотажного спроса после праздников. Но отката цены на «досентябрьские» позиции, считает экономист, не будет.

— Думаю, цены начнут снижаться уже через месяц. Спрос уменьшится, а предложения после ввоза яиц из Турции станет больше. Но цены не откатятся до прежних значений. Есть так называемый институциональный рост цен, то есть в контрактах уже прописан новый уровень цен, и откатить все обратно крайне затруднительно. Скорее всего снижение составит несколько процентов. Самая отборная нулевая категория будет стоить, вероятно, около ста рублей. Второй сорт — ниже 90 рублей, — считает Игорь Бельских.

По словам министра сельского хозяйства РФ Дмитрия Патрушева, яйца из Турции начнут поступать в Россию уже через 2-3 недели: сейчас завершается процесс снятия импортной пошлины с ввозимых продуктов. Это поможет насытить рынок и скорректировать цены.

Отдельно стоит упомянуть и инициативу Федеральной антимонопольной службы (ФАС), которая предложила торговым сетям добровольно ограничить наценки на куриные яйца в долгосрочных контрактах до 5%. Пока на предложение антимонопольщиков откликнулись лишь несколько ритейлеров. Но, по заверению главы ФАС Максима Шаскольсого, «переговоры с сетями еще ведутся».

Вероятно, усилия властей дадут свои результаты, и уже через несколько недель мы увидим тенденцию на постепенное снижение стоимости. Однако на новогодние салаты волгоградцам определенно придется раскошелиться: новые ценовые рекорды в предпраздничную неделю покупателям обеспечены.