Язык проглотишь, как вкусно! Простой рецепт печеной утки с яблоками от ресторатора

Для приготовления запеченной утки, фаршированной яблоками, понадобится несколько простых ингредиентов и пару часов свободного времени. Причем сама готовка займет всего 20 минут.

Ингредиенты:

• Утка домашняя или магазинная — 2 кг.
• Яблоки сладких сортов — 4-5 шт.
• Мёд липовый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 3 столовых ложки
• Соль и Перец по вкусу.

Способ приготовления

Шаг.1 Обдаем утку кипятком со всех сторон и даем полностью обсохнуть, затем повторяем процедуру.

Шаг 2. Для приготовлении маринада смешиваем соль, перец, соевый соус и мёд.

Шаг 3. Тушку утки прокалываем вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы лишний жир не скапливался под кожей.

Шаг 4. Утку смазываем маринадом и оставляем мариноваться не менее чем на два часа. Но лучше всего дать мясу пропитаться сутки в холодильнике. Так наша утка станет еще более пикантной на вкус, отмечает Ксения.

— Утка очень капризный продукт, но красное мясо утки в разы интереснее, чем куриное. Сразу раскрою секрет: чем дольше вы маринуете утку, тем вкуснее она получится, — отмечает Ксения Николаева, руководитель кейтерингового агентства компании Catering by seasons.

Шаг 5. Как только утка промариновалась, фаршируем её яблоками и кладем в мешок для запекания.

Шаг 6. Далее укладываем её на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 2 часа. После этого мешок для запекания нужно разрезать и раскрыть, чтобы на утке образовалась румяная корочка. Затем выпекаем еще 30 минут.

— При приготовлении данного блюда нужно учитывать индивидуальные особенности духовки. Поэтому проверяйте утку деревянной зубочисткой или специальной палочкой, она должна хорошо протыкаться, — добавила Ксения.

Ранее «НовостиВолгограда.ру» писали, как приготовить вкусный морковный пирог из простых ингредиентов.