Почему в Волгограде подорожали яйца

Буквально за последние пару недель яйца в Волгограде очень заметно подорожали. Упаковка яиц категории С1 стоит в среднем порядка 90 рублей за десяток, а С0 и вовсе около 100 рублей или даже чуть больше в зависимости от магазина.

По мнению доктора экономических наук, профессора волгоградского филиала РЭУ им. Плеханова Игоря Бельских, к сложившейся ситуации привели сразу несколько факторов. Во-первых, сказывается предновогодняя спекуляция производителей яиц. Этот продукт — основа большинства праздничных салатов в стране. И никто не мешает им воспользоваться предновогодним товарным ажиотажем.

— Вторая причина связана с ростом стоимости валют летом-осенью 2023 года, — объясняет профессор Бельских. — Это привело к росту стоимости кормов, а все знают, что наши несушки едят импортные минералы. Как следствие, это также способствовало росту цен.

Ну и третья, объективная причина — сезонная составляющая. Как отмечает Игорь Бельских, в холодный период куры меньше несут яйца. А поскольку на рынке их становится меньше, цена на них автоматически поднимается.

Все эти факторы в совокупности дали такой неприятный эффект для потребителя. А с учётом того, что ближе к Новому году ещё и спрос вырастет, можно ожидать, что цены будут расти и дальше. Так что волгоградцам надо запасаться терпением и, возможно, присмотреть какие-нибудь новые рецепты новогодних салатов.