Ешьте дома! Цены на фастфуд взлетели в Волгограде

В волгоградских ресторанах «Вкусно и точка» вновь выросли цены на продукцию. Централизованное поднятие цен на ряд позиций меню затронуло рестораны в Волгограде и Волжском. Как рассказал «НовостиВолгограда.ру» работник сети, накануне предприятиям разослали письмо с поручением распечатать новые прейскуранты на 19 сентября.

Любителям перекусить булкой с котлетой можно вздохнуть с облегчением: повышение цен не затронуло бургеры. В цене выросли сопутствующие к основному блюду продукты, в первую очередь напитки и соусы.

Так, с сегодняшнего дня соусы стоят на 5 рублей дороже — 45 рублей за 40 грамм. В среднем на 10 рублей выросла стоимость чая, молочных коктейлей и отдельных видов кофе. Дороже обойдется покупателю мороженное в пластиковых корзинках — его цена доросла до 89 рублей, а вафельный рожок вместо 29 рублей теперь стоит все 39. Вместе с этим выросла цена на изделия из курятины, картошку фри и картофель по-деревенски в составных «боксах».

Наш собеседник, знакомый с корпоративными процессами сети ресторанов, считает, что компания пытается «спрятать» повышение цен, прибегая к изменению стоимости лишь сопутствующих позиций меню и не трогая при этом бургеры.

— Люди будут покупать бургеры по прежним ценам, при этом очевидно, что практически ни один обед не обходится без напитка или соуса, которые как раз подорожали. Многие в целях экономии покупают так называемые «боксы», в состав которых входит, например, картофель фри и куриные крылья. Они повысили стоимость картофеля фри в этом «боксе», что априори ведет к росту стоимости всего набора, но для обывателя рост цены на отдельное блюдо в составе нескольких не столь заметен, — рассказал сотрудник сети «Вкусно и точка».

Стоит отметить, что напитки и соусы являются наиболее ходовыми и окупаемыми товарами: при закупочной стоимости в 7 рублей, тот же соус посетителю продают в 6,5 раз дороже. По этой причине вполне логично, что отыграть удорожание ингредиентов, логистики и прочих расходов пытаются за счет поднятия цен в первую очередь на «второстепенные», но популярные продукты.

— Поднятие цен на отдельные позиции у нас дело обычное. Пересмотр стоимости идет примерно каждый месяц. Но так централизовано цены поднимают не столь часто — раз в три месяца, а то и реже, — отметил волгоградец.

Однако не стоит питать иллюзий: бургеры, вероятно, тоже вскоре вырастут в цене вслед за напитками и соусами. Это становится все очевиднее ввиду новостей о скором повышении в два раза ДНС на сэндвичи, гамбургеры и чизбургеры — с 10% до 20%.

— Мне кажется, в конечном счете все-таки придут к необходимости повышения цен именно на бургеры. Можно оттянуть, но избежать вряд ли получится, — считает эксперт.

Напомним, ранее «НовостиВолгограда.ру» уже прогнозировали рост цен на фастфуд в связи с удорожанием логистики и стремительным увеличением стоимости мяса. Тогда же наш эксперт предрек изменение цены на напитки, картофель фри и соусы в сети ресторанов «Вкусно и точка».