По ее словам, жирное мясо является тяжелой пищей для организма, и его переваривание требует значительного количества энергии. В жаркую погоду, когда организм уже страдает от обезвоживания и потери микро- и макроэлементов, употребление большого количества жирной пищи, особенно в сочетании с алкоголем, может быть особенно неблагоприятным для здоровья.
Согласно эксперту, самым жирным сортом мяса является утятина, содержащая до 60% жира от общей массы. За ней следуют свинина (30-50% жира), гусятина (до 30%), баранина и говядина (12-20%), пишут Известия.