Она объясняет, что это связано с развитием заболеваний пищевой токсикоинфекцией (ПТИ), которые могут быть вызваны патогенными и условно-патогенными микроорганизмами, а также их токсинами. Поэтому необходимо соблюдать режим хранения и сроки годности продуктов, регулярно проверять их на наличие плесени, а при обнаружении немедленно избавляться от них, пишут Известия. Регулярная чистка холодильника также является важным условием для поддержания гигиены и безопасности продуктов питания.