Как пишет NEWS.ru, по словам Гинзбурга, особых противопоказаний к употреблению грибов нет, но люди, которые имеют нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта лучше воздержаться от данного продукта.
Эксперт подчеркнул, что грибы не входят в ежедневный рацион, поэтому у многих людей могут появиться симптомы несварения желудка. Если желудочно-кишечный тракт недостаточно хорошо справляется с данным продуктом, то лучше употреблять его с осторожностью. Начинать следует с небольших порций — если грибы жаренные, то лучше начать с одной двух ложек и постепенно увеличивать количество с учетом собственной переносимости.
Эксперт посоветовал употреблять грибы с гречкой, овощами или хлебом — в этих продуктах содержится клетчатка, что обеспечивает более легкое переваривание.