Posted 19 сентября 2019, 06:54

Published 19 сентября 2019, 06:54

Modified 17 октября 2022, 06:25

Updated 17 октября 2022, 06:25

С начала осени никто из волгоградцев не отравился грибами

19 сентября 2019, 06:54
Фото: pxhere.com
Количество случаев отравлений грибами в Волгоградской области с конца августа не изменилось — их по-прежнему зарегистрировано 56, при этом пострадали 77 человек, в том числе 9 детей в возрасте до 14 лет. Эти данные обнародовали специалисты областного управления Роспотребнадзора.

Как ранее сообщали «НовостиВолгограда.ру», такие же цифры ведомство представляло по состоянию на 27 августа. Отсутствие новых случаев отравлений грибами связано, в первую очередь, с сухой и довольно жаркой погодой, которая стояла всю первую половину сентября — грибам же для роста нужны дожди прохлада.

Однако уже в ближайшие недели ситуация может измениться, поэтому в Роспотребнадзоре напомнили о правилах сбора, приготовления и консервирования грибов. Это хорошо изветные рекомендации - отличать ядовитые от съедобных, избегать их сбора вблизи дорог, автомагистралей, промышленных предприятий, заводов.

Необходимо также правильно хранить и обрабатывать грибы- например, не использовать полиэтиленовые пакеты, не мариновать грибы в алюминиевой или оцинкованной посуде и соблюдать прочие меры предосторожности.

Кроме того, эксперты не советуют кормить грибами детей и подростков младше 14 лет — до этого возраста в человеческом организме слишком мало ферментов, помогающих как следует переварить такую пищу.