Волгоградских хлебопеков оштрафовали на 700 тысяч за небезопасную продукцию

Продукция либо имела истекший срок годности, либо не соответствовала требованиям нормативных документов.

С января по июнь специалисты провели 93 проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Исследовано 214 проб хлебобулочных и 472 проб кондитерских изделий, передает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.

В двух случаях прямо на производствах была выявлена продукция, которая не соответствовала требованиям Технического Регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Это хлеб пшеничный 1 сорта с завышенной кислотностью и торт «Сказка», оказавшийся небезопасным по микробиологическим показателям.

В числе частых нарушений на хлебокомбинатах и в кондитерских цехах – ненадлежащее санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений и отсутствие контроля готовой продукции, допуск к производству работников без медосмотра.

За выявленные нарушения должностные и юридические лица привлечены к ответственности. Всего составлено 46 административных протоколов, штрафы начислены на сумму 713 000 рублей.