Жан-Пьер Дидье: «Россия - не для слабаков!»

Сотрудник компании «Эйр-Франс» Жан-Пьер Дидье впервые приехал в Волгоград в середине 90-х. Волею судьбы в 2014 году он снова оказался в Волгограде, и теперь бывает здесь регулярно - проводит занятия по французскому языку, встречается с друзьями.

Что думает Жан-Пьер о нашем городе и в целом о России? Монолог французского гостя.

Очереди в «Макдоналдс» и «банановая республика»

Москва 90-х. Осень. На улице холодно. Люди стоят в огромной очереди в «Макдоналдс». Ради чего? Эти булки с котлетами не стоят того, чтобы убивать на них время! Я объездил всю Европу, был в Восточной Азии, в Африке, на Мадагаскаре. Худшая еда - в ресторанах быстрого питания в США.

В 90-х меня поразило, сколько бананов едят русские. Кожура от бананов валялась везде: в урнах, на улицах, в парках. Мне объяснили, что в советские времена бананы были экзотикой, но сейчас они доступны, и люди, наконец, могут ими наесться.

Сегодня ассортимент российских и французских супермаркетов почти ничем не отличается. Я привожу волгоградским друзьям только сыры и вино. Кстати, некоторые крымские вина, которые я пробовал в местных ресторанах, весьма неплохие.

Поражает то, что цены на одежду в волгоградских магазинах такие же, как в Париже. Какой смысл продавать то, что невозможно купить? Может быть, я ошибаюсь, но мне кажется, что во времена СССР на свою маленькую зарплату люди могли позволить себе больше, чем сейчас.

Дороги

В России широкие, большие улицы. Раздолье для автомобилистов! Если в середине 90-х на русских дорогах были в основном «Волги» и «Лады», то сейчас много иномарок.

Дороги в России не меняются. Даже в волгоградских дворах в центре города, где живут городские чиновники, огромные ямы. Это невероятно! Мне говорили, что в России две беды - дураки и дороги. Со вторым утверждением я абсолютно согласен.

Русские дамы

Женщины в России красивые, выглядят элегантно. Часто можно увидеть, как женщина входит в помещение, снимает простенькое пальто, а под ним нарядное платье или костюм.

Русские дамы ходят в туфлях на высоком каблуке, носят юбки. Они очень женственны, чего не скажешь о француженках. Русские женщины такие, какими были француженки много лет назад.

Сколько они работают по дому! Как стараются ради своих мужей и детей – это невероятно! Русских женщин легко обидеть неосторожным словом, небрежным поступком. Они очень эмоциональные и ранимые. И требовательные. Европейцу, который хочет найти русскую женщину, стоит помнить об этом. Надо быть галантным – дарить цветы, подавать руку, выходя из транспорта, пододвигать стул в ресторане. И говорить, говорить, говорить слова любви. Французским мужчинам это нетрудно.

Женщины-полицейские

Я всегда улыбаюсь, когда вижу на улицах русских женщин-полицейских. Молодые, хрупкие, красивые, в узких юбках и туфлях на каблуках. Они идут по улицам в сопровождении мужчин-полицейских. Как они задерживают преступников? Как обеспечивают безопасность? Во Франции женщины-полицейские крепкого телосложения, физически хорошо подготовлены, выполняют свою работу наравне с мужчинами. Когда я показываю друзьям фотографии русских женщин-полицейских, которые дефилируют по улицам – они улыбаются, не верят. Русская женщина-полицейский выглядит очень элегантно.

Безопасность

Меры безопасности в России намного строже, чем во Франции. Перед тем, как войти в здание аэропорта «Шереметьево» или «Волгоград», вы обязательно подвергнетесь досмотру. Я думаю, что именно благодаря таким мерам безопасности удалось избежать еще большего числа жертв во время теракта в здании волгоградского вокзала. В парижский аэропорт Шарля де Голля беспрепятственно может зайти кто угодно и пронести что угодно.

После терактов в Париже и Ницце наши власти выставили ограждение вокруг Эйфелевой башни, увеличили количество полицейских. Во Франции полицейские не могут обеспечить безопасность граждан, поскольку ограничены в своих правах.

Я считаю, что Франция должна последовать примеру России и усилить контроль в аэропортах, на вокзалах, во время проведения праздничных мероприятий.

Патриотизм

Я был в Волгограде на 9 мая в год 70-летия Победы. Весь день смотрел парады по телевизору – в Волгограде, Москве, Санкт-Петербурге, Новороссийске и Владивостоке. Раз в год можно увидеть всю военную технику, которая есть на вооружении в российской армии. Я не мог упустить такой шанс!

Ветераны на Красной площади много лет открывали парад. Пожилые, красивые люди, у многих вся грудь в орденах. Сейчас их провозят по площади на старых военных автомобилях. Или они стоят на трибунах, и все их приветствуют. Это потрясающе! Это трогает до слез. Жаль, что такой традиции нет во Франции.

Волгоград - очень патриотичный город. Мамаев Курган, музей-панорама «Сталинградская битва», музей в подвале универмага, краеведческий музей, исторический музей рядом с вокзалом. Историю Сталинградской битвы я изучил до того, как приехал в Волгоград, поэтому в Волгограде мне гид не нужен.

Шашлык

Когда я приехал в Волгоград в середине 90-х, в центре были два больших магазина – длинный продуктовый магазин на главной улице (бывший гастроном «Минск») и торговый центр недалеко от Вечного огня (Центральный универмаг), который, к сожалению, сейчас закрыт. Мяса в магазинах не было. Иногда друзья где-то доставали мясо и готовили шашлыки. Дома я тоже готовлю на воздухе барбекю, но на электрошашлычнице, поскольку разводить костер, дымить запрещается. Конечно, барбекю не сравнить с ароматным шашлыком. Когда я приезжаю в Волгоград, мы с друзьями готовим шашлык. Рубим дрова, разводим огонь. Это целый ритуал. С овощами в 90-х в Волгограде было лучше, чем сейчас. Центральный рынок был больше, там продавали вкусные помидоры и картошку.

О русской и французской кухне

Многие считают, что французская кухня – это вершина гастрономии. Конечно, я люблю улитки, мидии, фуа-гра, стейк с кровью из хорошего мяса (в России я беру только хорошо прожаренный), наши десерты, мороженое. Но когда тебе приносят огромную тарелку, на которой лежит одна креветка, украшенная листьями салата с тремя каплями соуса – я считаю, это ненормально. Я люблю здоровую вкусную пищу, которая подается хорошими порциями. За границей я выбираю блюда национальной кухни.

Российское гостеприимство – это отдельная тема. За неделю в Волгограде я набираю 2 кило. После возвращения из России французские коллеги меня не узнают. Борщ, бульон с домашней лапшой, пельмени, свиная рулька, запеченная в рукаве с овощами, кролик в сметане, пироги, блины и сырники – в городе на Волге у меня целый домашний ресторан. Недавно в Волгограде я встретился с французом, который тоже живет у друзей. Он смеется и говорит, что боится лопнуть – так щедро его кормят. Отказаться от еды невозможно, потому что все очень вкусно. Я думаю, что русским мужчинам трудно быть стройными, потому что их жены готовят национальные блюда лучше, чем в ресторане.

Мороженое, десерты и шоколад мне в Волгограде не нравятся. Я был в разных кафе в центре города, многое попробовал, но, к сожалению, не нашел ничего, что хотя бы отдаленно напоминало французские десерты. По части вин, сыров и десертов мы, французы, большие гурманы. Только один торт под названием «Баунти» мне понравился. Я заказал его в недорогом кафе на улице Мира. Теперь каждый раз, когда я приезжаю в Волгоград, захожу в это кафе.

Кафе и рестораны

Из 90-х я помню только один ресторан в центе города – «Волгоград». В те годы в российских ресторанах в счет включали не только еду, но и оформление стола. Меня это шокировало. Если на столе стоял букет, то ты обязан был за него заплатить.

Времена изменились, и сейчас волгоградские рестораны мало чем отличаются от европейских. Но вино все же надо подавать в правильных бокалах!..

В наших кафе и ресторанах меню вывешивают на улице. Прохожий читает меню и решает, стоит ли ему заходить в ресторан. В России в большинстве случаев ты должен зайти внутрь, сесть за столик, попросить у официанта меню. Если тебя что-то не устраивает, ты можешь встать и уйти. Не надо ставить гостей в неловкое положение. Волгоградским владельцам «французских ресторанов» я бы посоветовал обратить внимание на орфографию в названии своих заведений.

Режим

Русские едят, когда хотят и что хотят. Могут целый день ничего не есть, а на ночь наесться досыта. Поэтому у русских часто болят желудки. Есть хорошая поговорка: «война войной, а обед по расписанию». Мы едим четыре раза в день строго по часам. В 7-9 часов завтрак. Традиционный французский завтрак – это круассан, сдобная булочка или хлеб с маслом, из напитков – сок, кофе с молоком либо горячий шоколад. Соленое в первой половине дня – это исключено! Никаких сосисок, колбасы, салатов или супа. Те, кто занят тяжелым физическим трудом, могут позволить себе американский завтрак – омлет с беконом. Обед во Франции с 12 до 13 часов. Обычно это суп или салат, основное блюдо (например, мясо с пюре) и десерт (фрукты, йогурты или сыры). В 16 часов мы пьем чай с тортом или пирожным. В 20 часов - ужин. Конечно, я могу составить своим волгоградским друзьям компанию и сходить с ними в ресторан, если они хотят плотно позавтракать в 11 часов или пообедать после 15-ти, но заказывать ничего не буду. Во Франции мы привыкли питаться по определенным правилам.

Политес

Многие россияне далеки от того, что во Франции называется политес (вежливость). В метро, магазине, на улице люди могут задеть тебя локтем, толкнуть, преградить дорогу. В супермаркете - наехать тележкой и не извиниться. Водители тормозят на переходе перед пешеходами и громко ругаются. В Европе это неприемлемо! Утешаю себя тем, что Россия – это не только страна красивых женщин, но и брутальных мужчин. Поэтому я научился ругаться и толкаться. А постоять за себя я везде смогу.

Но, несмотря на это, мы с русскими во многом похожи. Жаль, что Россия далеко! Если бы у нас была общая граница, то было бы много крепких интернациональных семей. И честное слово, я бы предпочел эмигрантов из России, чем из экзотических стран с чуждой нам религией и культурой.