В Волгограде создана новая структура, задача которой - повысить качество услуг, оказываемых предприятиями сферы общественного питания. На сегодня членами Ассоциации клубов, ресторанов, баров и кафе стали около двадцати местных предприятий.
В плане работы Ассоциации - внедрение новых знаний и достижений, организация конференций, профильных семинаров, конкурсов, выставок и фестивалей для специалистов гостиничного и ресторанного дела и туризма. Отдельное внимание планируется уделить повышению профессионального уровня работников отрасли.